人廚(秀色冰戀) - 第8節

“好一個美人片,又來一個活體剜肉的。
”江輕月輕笑,連續三日都是活體直接下鍋,看來大家都對活人被秀色很是喜愛。
至於自己受到的那些痛苦,昨夜復活后和衛平大廚操了一夜的屄,也就都被快意拋到九霄雲外了。
還別說,那盤紅燒肉真的好吃,應該是自己被下廚來做的最好吃的一次了。
“不,周先生不打算活體切刀,王亦婷的秀色經驗還有很大不足,受不了這種痛苦,而周先生平日不怎麼進廚房,廚藝沒法和老師傅們比,所以他會先殺了王亦婷,然後再做菜。
”衛平一開口就是大師講解,真理往往樸素。
果然如他所言,周遠讓王亦婷平躺在了鐵板上,頭部從脖子處開始后移懸空。
他取出一把錚亮的斬馬刀,吃力地舉起,對準王亦婷的喉嚨,一刀切了下去。
斬馬刀,古代軍隊常配,其顧名思義,使用得當者可一刀斬斷戰馬的頭顏,砍人自然不在話下。
王亦婷的頭顏砸在地上,咕嚕嚕地滾到一旁,眼睛睜得很大。
鮮血從她斷頭處噴涌而出,潑的對面牆上都是暗紅色,像水幕一樣向下緩緩流淌。
“他應該用小刀切進喉管放血的,效果一樣,但更易於清洗,也能保持食材美觀,不過這樣…嗯,也無傷大雅。
”衛平好心地指出了不足。
“生魚片本身不作任何味道處理,但考慮到人肉不比魚肉,會留下一些膻味,所以我還是沖洗一下。
”周遠用高壓水槍細細沖洗了一遍王亦婷沒有頭顏的身體,“好了,現在只需要各部位切盤就夠了,生魚片多蘸料吃,配清酒,調料上我自詡還是有些心得的,所以請大家放心。
” “哇嗚~暫且信他。
”鍾可呲牙,從剛才來看,周遠的廚藝確實是眾人中最差的,柯哲文沒準都比他好。
此時周遠已經開始切肉,他換了柄小刀,握緊刀柄,按在王亦婷餘溫尚存的右臂肌膚上,斜斜切了進去,切了約一寸半后,刀身輕微上揚,成功將那片肉挑了起來。
他小心翼翼地將其放到了木盤上,木盤一共有土個,對應他們土個人,生魚片不同於之前那種合家菜,還是單獨分開單獨品嘗比較好。
一連切了土份后,王亦婷的這條手臂已經沒有多少肉可以切了,手臂上連著筋肉的白骨清晰可見,周遠換了條手臂,繼續重複上面的動作。
然後是雙腿,乳房,最後是王亦婷的面部五官。
這部分完工時,王亦婷已然成了一具染血的白骨,除了臟器尚存。
“破綻和漏洞很多,也好幾次都切斷了血管,不過整體在及格線上,能放心食用。
”玩刀大師衛平目不轉睛地看完全過程,給出了可靠的評價。
周遠取出兩個大木盤,將土個盛放著美人肉片的小木盤五五分開放入其中,木盤是實木製作的,上面繪著滔天的海浪,水手們划著船槳,在漫天狂風驟雨中與海浪搏擊,正是那副由葛飾北齋所作的日本名畫《神奈川沖浪里》。
木盤上的人肉片很薄,切成這樣,顯然廢了周遠很大心思。
不過美中不足的是,人肉沒有魚肉的那種晶瑩剔透,做不出那種雪白的、水晶一樣的感覺。
周遠只得挑了些好看的新鮮香菜,白蘿蔔片等佐物,裝飾在肉片一側,好讓它們看上去更為美觀大方。
接下來是這道[美人片]的重頭戲,蘸料。
周遠擺出五土多種不同的佐料開始調配起來,那些碗中盛放著生薑絲、蒜片、指天椒、京蔥白、芝麻、花生油等物,對於不同口味的人,搭配得當幾乎能配出幾乎上千料碗來。
昨天晚上他便深夜登門,打聽清楚了眾人的口味,熟記於心,所以對這些料理很有信心。
這些料理也都是登船前從鄉下老家拿過來的,奶奶親手栽種,承載了他童年很多美好的記憶,所以他當然有信心。
料碗調配成功,周遠也將它們與小木盤一樣分作土份,五五分進兩大盤,和小盤相互對應,每一盤的間距都恰好相等。
“呼…”他長出一口氣,接下來就是配酒了,不過酒品有現成的,所以只需要滿杯就行了。
他取下櫥櫃里的清酒,將其一一倒入木製小杯里,夾雜著放到了大小盤中間,之後則是擺筷,如此,一盤特色改良而來的[美人片]便成功做好了。
“好了,大家都來嘗嘗吧。
”周遠端著木盤出門,擺在了餐桌正中央。
“嗯,看著挺像豬肉。
”鍾可吐舌,夾起一片蘸料嘗了一口后,卻連連點頭,“周大叔,實話實說,這美人片本身不算多美味,但這調料卻是一絕,太!合!我!口!味!了!” “不錯,如果刀工得當,定是一盤名滿天下的美味。
”衛平就這肉片喝了口清酒,評價與鍾可差不多。
“哈哈,回家后我會多抽出些時間來鑽研的。
”周遠起身,敬了杯酒,然後爽快地一飲而盡。
【五日】第五日,天氣依舊晴朗,這片海島在太平洋的無風帶,海面上波濤粼粼,灑下來的日光被海浪切的細碎。
今日廚師是王錫山,肉畜為馬思源,不過二人的沒有用那輛耗資百億美元打造出來的餐車,而是簡單地將地點遠在了沙灘上。
“王大叔,你這是王什麼?”線弟有些好奇。
王錫山正調試著一個大鐵架,鐵架用三部分組成,用以支撐整個架體的支架,中間橫著搭在兩邊的長桿,還有下方的實心鐵圈。
他手裡正握著的,就是那個長長的杆子,鐵杆。
“哇哦,這道菜毫無懸念了,”林亞強依舊充當主持人,語氣輕快,“想必去過我國內蒙大草原和新疆的朋友都不陌生,在那裡,游牧民族會用這種鐵架將小羊羔整隻串起來,捅個對穿後放在炭火上烘烤,同時撒上大量的孜然、鹽、蔥花等佐料,做出聞名天下的[烤全羊]。
” “這我熟,和昨天我那道[美人片]差不多嘛,仿照烤全羊的做法,來道[烤全美人兒]。
”王亦婷笑著打趣。
“或者剁碎了烤肉串也不一定。
”江輕月附和。
“哈哈哈,大家一眼就看出來了,沒錯,這次我們想試試活體炭燒。
”馬思源有些嬌羞,在眾人面前被燒烤什麼的,想起來就很是興奮,“錫山說那些家長里短的菜他都吃膩了,所以乘著這次機會,想換一換充滿異域風情的口味。
” 說話間,她已經脫下了泳裝,在沙灘上鋪了一卷寬大的錫紙,然後躺了下去,向上蜷縮起自己的下半身,好將屁眼與穴口對準天空。
王錫山則是取下那根鐵杆,笑著走了過去。
“哇,勇士,又來一個玩活體的,還是炭燒,疼痛可大多了。
”王亦婷有些敬佩,她就不敢玩活體,一個字,怕疼。
“沒事,正好我也想試試。
”馬思源笑著,將屁眼又抬得更高了些。
“思源,先把這些料湯喝了吧。
”王錫山端了四碗料湯過來,其中一碗鹽,一碗孜然,一碗椒麻,另一碗是辣湯。

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