碧蓮春（01）外場的炒高麗菜快沒了，惠美於是趕緊從廚房抬出一鍋剛炒好的，這鍋是惠美讓新來的二廚碧蓮炒的，雖然看起來只是再尋常不過的炒高麗菜，但是要炒的香、甜、脆，正是考驗廚師基本手藝的一道菜。
惠美對碧蓮的廚藝非常滿意，不只是這道炒高麗菜而已，碧蓮還對好多菜式得心應手，可以放心交給她獨立作業。
自從郭姐介紹碧蓮來幫忙后，她的負擔也減輕不少，惠美很感謝郭姐找來這個能王的好幫手。
碧蓮這個人在店裡不多話，不苟言笑的她，除非店裡真的忙不過來，不然郭姐不會要她來外場幫忙，怕給客人誤會。
只是如果遇到穿著制服的學生，碧蓮對客人的態度就和藹許多。
才剛炒完菜，不待老闆娘指示，碧蓮就自動自發開始整理廚房、刷洗廚具，由於這段時間工作下來的默契，碧蓮知道這鍋高麗菜應該就是今晚出的最後一次菜。
廚房外面的流理台，點著微弱的燈火。
說是流理台，其實是水龍頭、水管與大澡盆的簡陋組合。
唯一可以說是流理台的裝置，擺不下炒鍋與餐桶，頂多只適合用來洗手，反而要從水龍頭另外接一條水管，把水接到地上的大澡盆，在裡頭清洗廚具，如此水花難免潑濺到碧蓮身上，雖然有圍裙的遮擋，還是難免會有淋濕的地方。
加上炒鍋與餐桶的龐大體積，清洗起來特別費勁，所以就算自來水沒有弄濕碧蓮，汗水還是會將衣服都浸透。
後巷附近幾個不懷好意的男人，可能是住戶，此時都心照不宣地假裝出來納涼、抽煙，實則為了欣賞這樣的風光：女人濕著身子，坐在小凳子上，努力刷洗廚具，有時領口疏於防備，還可以看到裡頭的胸罩款式，包覆那對碩大又白嫩的乳峰，如果碧蓮穿的是淺色的上衣，質料又再薄一點，溼透了之後，整個背部還會透出胸罩幾乎完整的模樣，以及若隱若現的肌膚，如此半裸著接受眾人的視姦。
有時停下工作，喘息片刻的碧蓮，抬頭望見了誰，會禮貌性跟對方點個頭，溼掉的頭髮貼在額頭與兩頰，臉上滴著已經分不清是汗水還是自來水的露珠，微張的紅唇呼著厚重的氣息，看得男人更加心癢，男人通常也會再扯一些「很忙喔」之類的老套句子起個話頭攀談，但是冷若冰霜的碧蓮通常不會回應，只是把廚具再抬進廚房，留下悵然若失的男人。
如果碧蓮偶爾回應個「對啊」、「還好」，男人就像得到女神特別眷顧一般喜上眉梢。
雖然已經過了五土歲，可是碧蓮天生散發出一股讓男人難以抗拒的母性。
並不是附近這些中年男人不挑揀，而是碧蓮來去飄忽不定、全然不曉得今天會不會出現在店裡，帶給人的神秘感，加上女人在認真工作時顯露出來的那種成熟美，吸引著他們。
若要更露骨一點地講，這些男人還更貪慕老闆娘惠美的清麗容姿與美好身材，加上惠美的老公經常不在，更引發男人們對她的遐想，這具體表現在惠美也出來外面幫忙整理的此刻，男人的眼神又更加像是野狼一樣，垂涎著眼前秀色可餐的兩頭牝鹿。
當然男人的居心有時也會被識破，或更該說是經常被識破，只要有哪家女主人出來瞪著家裡的男人，甚至扯著男人的耳朵要他安分一點、進屋裡去，群體視姦的樂趣被破壞后，其他人往往也作鳥獸散。
今晚店裡的氣氛比較奇怪，老闆娘惠美很急著要打烊，郭姐連忙指揮夥計，還吆喝了等在店外的遊民進來，除了發給他們用今晚剩菜包的便當，還要他們幫忙清潔外場，再算給他們一點不算豐厚、但是總還過得去的工資，至少足夠讓他們住上一晚便宜的旅社，洗個澡，睡個好覺，不必餐風露宿。
跟老闆娘算日領的碧蓮，這個時候也來跟郭姐拿今天的工資。
雖然惠美與郭姐多次勸說，希望碧蓮可以每天都來上班，可是對於兩人誠心的邀請，碧蓮並沒有答應。
郭姐隱約知道碧蓮的苦衷，漸漸地也沒再幫老闆娘說服碧蓮，就讓碧蓮繼續在這裡打零工。
碧蓮住的是非常舒適的電梯公寓，賺來的錢大半用來付了房租。
服飾與化妝品也是她的大宗開支，單是內衣褲就佔去了卧室裡的一座衣櫥，只要看到喜歡的內衣褲，就會毫不猶豫地買下來。
把一天下來身上的油煙、油膩與汗水都洗淨后，碧蓮把今天穿的這套內衣褲浸泡在冷洗精，再輕柔地細心搓洗。
屋裡放著她那個年代的國語老歌，是在逛夜市的時候買的，她一邊洗著衣服，一邊隨音樂哼著歌。
突然響起的手機嚇著了碧蓮，但是她已經習慣了只花幾秒鐘就讓自己鎮定下來，擦乾了沾滿泡泡水的手，披上浴巾，接起了電話。
電話那一端的人一樣講不到半分鐘就掛掉，碧蓮快快擦乾了身體，吹乾了頭髮，換上一套端莊之中仍有一絲性感氣息的洋裝，化好了粧，搽了點澹香水，出了門，到約定的地方等著會合。
打電話的人知道碧蓮的作息，所以都會在差不多這個時候來電。
來接碧蓮的車子，駕駛很有禮貌地下車幫她開車門，一天下來，其實已經很疲憊的碧蓮擠出了勉強的笑容，回應駕駛的紳士風範。
車子的後座已經坐了兩個年輕女子，現在又要再擠進來一人，年輕女子都顯得沒有好臉色，碧蓮見狀，便先開口誇讚她們：「怎麼又打扮得這麼漂亮？阿姨完全輸了，都不教教阿姨？」把她們捧高、逗笑，化解了尷尬。
但是只要具備基本審美觀的人都看的出來，碧蓮的打扮是比較高雅的，那兩個年輕女子反而顯得俗不可耐，尤其是那五顏六色的指甲彩繪，跟今天出勤的場所調性完全不合。
「阿姨，吃了沒？」坐在副駕駛座的女子手裡拿著鹽酥雞，遞了一塊給駕駛小齊。
碧蓮依然只是笑而不語，她出來時已經刷過牙，清新的口氣是接待客人的基本禮貌，如果這時候再吃東西，就會留下食物的味道。
「不要這樣，不好看！」「哪不好看？來嘛～啊～」「丟臉啦！」小齊雖然這麼講，還是叼起了敏惠喂的雞胸肉，胡椒鹽灑了太多，吃了不禁口乾舌燥。
為了在深夜的臨檢不被特別關照，小齊與敏惠必須穿起平時嫌彆扭的正式服裝，自己的愛車做了很多改裝，太過招搖，所以必須改開「公司」指定的這輛，看來穩重許多，載著小姐出勤時，就比較安全。
再加上有敏惠的掩護，在警察看來就只是夜遊的情侶，或是載著媽媽、阿姨、姐妹吃完喜酒要回家的小夫妻。
「阿姨！記得！有事ｃａｌｌ我！」小齊比了打電話的手勢，提醒碧蓮。
今天的目的地是隱身在社區大樓裡的俱樂部，有地下停車場，小齊這趟跑起來就比較放心一點，俱樂部的客人有經過基本的篩選，對小姐的人身安全也比較有保障。