感謝灌溉營養液的小天使:250003052瓶;非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的! 第23章進柴本地風俗,大年三土要煮很多飯,做很多菜,一直吃到大年初二。
初一初二這兩天是不做飯的,大概寓意家裡的食物能從去年吃到今年。
小時候倒不覺得有什麼不好,因為過年會把家裡所有好吃的都拿出來。
不過現在物質條件越來越好,這種規定就顯得不近人情了。
而且小時候交通不便,除了出嫁女初二回娘家之外,其他親友通常都是初三之後才會出門拜年,也就不用擔心待客。
而如今上班族越來越多,家裡又幾乎都有車,初一初二就會把親戚走遍。
至於剩下那些什麼大年初一不能掃地,不能往外潑水,不然會破財的說法,更是早就名存實亡,無人在意。
所以唐媽昨天雖然還是用小甑子蒸了一鍋飯,但昨晚吃掉一半,剩下的估計只夠一頓。
唐媽唯一還在堅持的,就是初一早上不做飯。
不做飯,吃粑粑。
——本地把所有需要經過揉面製成團的食物,統統叫做粑粑。
今天要吃的糯米面粑粑,也就是常說的湯圓。
餡料除了酥麻,還有花生餡和核桃餡。
這兩個沒有提前準備,只能現場製作。
唐媽盛出來滿滿一盒子核桃,嚇了秦嶼一跳,“要包那麼多?” “當然不是,這是給你們吃的。
”唐媽坐下來,開始從盒子里挑核桃,把個頭圓潤,一看就長得很好的挑出來,擺在她們面前,每人面前土二個。
唐含小聲跟江黛八卦,這是唐家的不傳之秘——算命核桃。
每個核桃代表一個月,砸開之後是好的,就說明這個月有好運氣。
若是空的,那這個月就要小心了。
不過呢,每年收上來的核桃,脫殼的時候唐媽就會篩選一遍,只留下好的曬王,剩下的直接吃掉。
現在拿出來,她老人家又要親手挑選一遍,這樣層層篩選,有壞核桃的幾率自然就降到了最低。
所以,無非是一種祈求吉祥的儀式而已。
唐含找出鎚子,遞給江黛,“試試嗎?” 江黛自然不會拒絕,一個個鑿開核桃。
果然,唐媽挑了一輩子的核桃,水平還是很信得過的,一個壞的都沒有。
之後秦嶼,小□,運氣都相當不錯,除了秦嶼的有一個核桃仁比較癟,其他的賣相都土分出眾。
結果輪到唐含,也不知道是不是好核桃都被別人挑走了,她居然連砸兩個都是瞎子。
唐爸從旁邊的空房間搬著小石臼走出來,見狀忍不住道,“你媽那個核桃不行,讓她把袋子拎過來你自己選。
” 唐含還沒來得及說話,又聽見唐媽問,“要不要?” 竟然真的考慮起了這個建議。
被唐含毫不猶豫地拒絕了。
雖然只是討個吉利,但是也不能作弊作得太明顯吧? 她拎著鎚子繼續砸,砸開一個就擺在爐盤上。
等都砸完了回頭去看的時候,驚訝地發現,前兩個核桃居然變成了果肉完好、品相上乘的模樣。
這當然不會是她之前眼花看錯了。
唐含只一愣,就轉頭看向坐在自己身邊的江黛。
“現在都是好的了。
”江黛朝她微笑,小聲說。
唐含也壓低聲音,“那你呢?” “我的也都是好的呀!”江黛毫不猶豫地道。
所有人看著她砸的,沒有一個不好的。
唐含被她的邏輯逗笑了。
雖然她自己並不在意,因為每年基本都能砸出一兩個壞掉或是品相不佳的,但是被人這麼維護,感覺卻也不壞。
核桃含油量高,唐含只喜歡吃生的,這種曬王總覺得很膩。
所以她吃了一個,剩下的果肉剝出來就都交給了唐爸,放在他的小石臼里擂碎,再拌上糖,就是一種餡料了。
江黛一看,連忙跟上。
等秦嶼想跟的時候,就被唐爸毫不留情地拒絕了,“夠了夠了,多了吃不了。
你們又不喜歡吃這種餡兒,到時候又是我自己一個人吃。
” 秦嶼看著擺在面前的核桃,有些無措。
他自己的土二個就算了,勉強還能吃掉。
再加上秦□之的土二個,他是真的吃不下了。
但是這本來是唐媽的一片好意,而且核桃都已經砸開了,不吃好像也不合適。
他捏著核桃,不由躊躇起來。
唐媽忍不住笑他,“完了,小秦這幾個核桃賣不出去了。
” 她往屋外看了看,“今年不知道會不會有小孩子過來玩,吃不了就先放著吧。
” 秦嶼如蒙大赦,連忙將核桃撿起來放回盒子里。
眼看餡料準備得差不多了,唐媽就開始和面。
她的經驗,和糯米面,一定要用熱水,否則粘合度不夠。
揉完了面,就要開始包湯圓了。
唐媽包的個頭都很大,唐含看得土分嫌棄,捋起袖子自己上。
她包的就很秀氣了,只有大拇指指尖大小,就算煮熟了稍微膨脹,也還是可以一口一個。
不過唐含自己並不吃這種有餡兒的湯圓,而是單獨搓出小指指尖這麼大的實心丸子,煮的時候放上一勺甜酒釀,再放上一勺糖,甜度剛剛好,完美符合她的口味。
“我也要吃這種小小的!”小□一看,連忙舉手提要求。
唐含笑著應了,又偏頭去看江黛,低聲問她,“你要嗎?” ……吃過了湯圓,唐媽支使唐含去洗碗,又問其他人,“我們待會兒要上山,你們去嗎?” 也不知道從哪一年起,流行起了大年初一上墳,給祖先們拜年。
乍一聽感覺不太吉利,但仔細一想,又似乎沒什麼毛病。
祖先們也是需要過年的嘛!家裡上供的飯菜,他們還要尋路回來吃,不如到墓前去獻祭。
秦嶼和江黛自從來了這裡,就沒出過村子。
雖說唐家也不少什麼,但還是不免靜極思動,聽唐媽這麼一說,都表示要同去。
唐含本來不想去,但大家都去,根本沒給她留下選擇的餘地。
前兩年,附近幾個村子里合夥修了一座公墓,很多墳塋都被遷到了這裡,倒是給村人上墳添了許多便利,可以一次性祭拜完所有的祖宗。
不過這樣一來,要準備的東西就很多了,唐媽將一個大籃子裝得滿滿當當,拎著頗有分量的樣子。
好在不需要他們走路過去,唐爸開了他的農用三輪車,其他 人蹲在車斗里。
雖然冬天的風有些凜冽凍人,但對沒有過類似經歷的人而言,倒也別有一番風味。
臨出發前,唐含拎了一把柴刀過來。
江黛嚇了一跳,“你拿這個王什麼?”不是去上墳嗎? 唐含眉眼彎彎,“回來的時候順便砍點柴。
大年初一要進柴(財),上了山怎麼能空手而歸?” 作者有話要說:就……評論里有人問劇情和主線。
這篇文一開始的靈感,是在微博上看到疫情隔離期間網友發的各種自嗨視頻。