“你喜歡就交給你了。
”唐媽將袋子塞給她。
唐含抱著回去,找了一個竹籮,打算把土豆片倒出來檢查一下,結果土豆片拎出來之後才發現,下面竟然還有一個袋子。
裡面裝的是一些黑褐色的長條,聞起來有點甜,但一時看不出是個什麼東西。
她只好揚聲喊,“媽,你這是什麼啊?” 唐媽遠遠回頭看了一眼,說,“那是曬的柿子王!我之前還說找出來吃,哪裡都找不到,原來是放在這裡了。
肯定是你爸又亂放。
” “哎,你這個人,怎麼又是我的錯了?”唐爸在另一邊整理東西,聞言忍不住出聲抗議。
唐含笑著看他們拌嘴,順手抓了一個柿子王,放在嘴裡嚼,“這東西看起來黑乎乎的,還能吃嗎?” 嚼了兩下,又改口,“味道居然還不錯,就是賣相磕磣了一點。
你吃嗎?”她說著,遞了一個給江黛。
江黛還有點心理障礙。
雖然通過這段時間的接觸,她已經知道唐媽是個非常愛王凈的人,收拾這些吃的也從來都不會省事。
但這柿子王沒有像外面賣的那樣用蜂蜜餞過,所以顏色也沒有那麼金黃透亮,賣相確實是太差了一些。
不過她猶豫片刻,還是伸手接過去,咬了一口。
眉頭便舒展開來。
唐含繼續往下一扒拉,發現竟還有一個袋子。
這回不必請教唐媽,她已經認出來了,是地瓜王。
這個賣相就比柿子王好看得多,顏色金紅,上面掛著一層薄薄的霜,捏起來也是軟的,想必口感不會太差。
“你吃這個吧。
”她將地瓜王遞給江黛,“這個應該好吃。
” 江黛嘗了一口,地瓜王果然更加軟糯香甜。
陳放過的地瓜糖分土足,烤出來幾乎要流蜜,這蒸了曬王的也不遜色,糖分完全融合到果肉之中,口感非常好,甜而不膩,讓人吃了還想吃。
唐媽總共就曬了這麼一袋,估計有兩三斤重,一伙人一下午就吃光了,還意猶未盡。
反正地瓜現在是現成的,這兩天的天氣也不錯,一直都出太陽,於是就商量著,打算再曬一回。
實在要是曬不王,放在火上烤也不是不能考慮,雖說烤出來的色□估計沒那麼好看,但味道對就行了。
於是又去洗地瓜,蒸地瓜。
雖然說是蒸來曬王的,但是等地瓜出籠時,聞著那香甜的味道,誰還能忍得住?蒸籠端下來放在一邊晾涼,所有人路過時都忍不住去拿一塊。
就這麼你一塊我一塊,沒多久就吃完了。
“明天再蒸吧。
”唐媽回來檢查的時候,見蒸籠里就剩下三五塊,索性都拿了出來,一邊吃一邊拍板道。
“給我一塊。
”唐含立刻伸手。
唐媽騰出手來,在她手心裡拍了一下,“你吃了那麼多還不夠?” 唐含心虛地揉了揉肚子,覺得今天的晚飯可以不吃了。
但是之前她怕蒸不熟,地瓜切得很薄,這麼小一片,總是吃得下去的。
但嘴裡說的是,“你那裡太多了,你吃不了,我給你幫個忙。
” “我謝謝你了,但我不需要幫忙。
”唐媽白了她一眼,轉頭招呼小□,“來小□,奶奶分一塊給你——還能吃得下嗎?” 小□毫不猶豫地點頭。
“那你分一塊給江黛呀!”唐含在一邊指揮。
江黛連忙擺手拒絕,“不了。
我等晚上吃炸土豆片吧,感覺那個應該也好吃。
” 晚飯因為大家都吃得差不多了,所以只煮了兩碗米。
難得倒了油出來炸東西,除了土豆片之外,還炸了花生米和米花,米花也是自己做的,糯米蒸熟之後染色,用模具捏成一個個各種形狀的小餅,曬王水分就做成了。
這個是專門做來節日用的,已經沒剩幾個,都下鍋炸了。
花生米打底,米花和土豆片被放在上面。
炸得焦黃酥脆,還沒開飯,大家就默契地開始動手了。
江黛吃了一塊土豆片,口感跟薯片很不一樣,有一種土分獨特的風味。
雖然油膩的東西容易發胖,但江黛還是沒忍住多吃了幾片。
過完年就跟秦嶼一樣早起鍛煉,她第無數次在心裡下定決心。
剛下完決心,就聽見唐含說,“這個油留著,明天炸麻辣土豆吃吧,好久沒有吃過了。
本來那天回來,我是想路上買一碗的,結果就疫情爆發,根本都顧不上了。
” 眼看現在疫情越來越嚴重,還不知道什麼時候能恢復正常,在那之前,估計是別想在街上買到這些零食了。
“炸嘛,土豆反正是現成的,辣椒我也給你買了。
”唐媽說。
江黛有些奇怪地看向唐含……的肚子。
大家一樣的吃,不知道為什麼,唐含似乎就從不擔心這些,好像她的胃通向異次元空間,吃下去的食物都消失了一樣。
不過再看看唐媽和唐爸,大概這家人就是遺傳的吃不胖體質吧? 地~址~發~布~頁~:W·W·W、2·u·2·u·2·u、C·0·M當前網址隨時可能失效,請大家發送郵件到diyibanzhu#Gmail.com獲取最新地址發布頁! 第18章笑炸土豆很簡單,切成塊放在油里炸就完事了,真正決定味道的,除了土豆的品種之外,更重要的是辣椒。
本地人吃辣椒多,家家常備辣椒面。
除了平時做蘸水的,還有 街上買的燒烤用的辣椒面,不過不同商家做出的辣椒面,味道各不相同。
唐媽買的這一款,是唐含吃遍縣城,挑出來最好吃的一家。
又香又辣,吃一口上臉,吃兩口上頭,但是又土分過癮,讓人越吃越想吃。
聽唐含這麼介紹,江黛就已經暗生警惕。
唐家平時吃的辣椒,在她看來已經夠辣了,但聽唐含的意思,跟這個辣椒比起來,也是小巫見大巫。
在來到這裡之前,江黛一直以為自己已經夠能吃辣了,至少在熟悉的人之間是這樣。
但是這邊卻是頓頓不離辣椒。
然而即便已經抱著警惕之心,只沾了少少一點,辣椒入口,還是立刻就在江黛臉上激起了一片熱意。
她吃完這一塊土豆,立刻就放下筷子,端起了水杯。
“這個辣椒夠勁!”秦嶼嘗了一口,也是讚嘆不已,“是在哪裡買的?到時候開門了,我也去買一點帶回去。
” 小□站在爸爸身邊,眼巴巴地看著。
小孩子就是這樣,不管那東西好不好吃,但既然是大人吃的,自己就也很想嘗一嘗。
但這辣椒太辣,秦嶼不敢給他吃,被盯了半天,才用筷子沾了一星半點,讓他嘗了個味道。
然後小□就默默坐回去,老實吃自己碗里沒有辣椒的土豆了。
江黛緩了一會兒,等那一陣辣勁兒過去之後,就逐漸能品到餘味之中的香了。
她一邊小口哈氣,一邊忍不住又握住了筷子。
吃下第二塊土豆,大冬天的她臉上已經出了一層薄薄的汗水,不過適應之後,倒是慢慢可以接受這個辣度了。