唐見微將黑菌子捏在手中,問農婦:“這菌子如何入菜?” 農婦立即道:“那可太多方法了。
將它切成極薄的薄片,與肉、蛋一塊兒食用便可。
不僅味道獨一無二,更是有非凡的營養!據說常年吃這黑菌子,可保容顏不老!長命百歲!” 唐見微笑道:“這麼厲害?” 農婦嘿嘿笑了兩聲說:“這都是傳聞,其實哪有什麼容顏不老,吃五穀雜糧的人都會老,可是它能讓你老得更慢些不是嗎。
” 唐見微感覺這黑菌子和《雜食記》里所記載的一種叫黑松露的食物有些相似,但又不太相同。
唐見微在博陵的時候也聽說過有一種如黑寶石一般珍貴的菌菇食材,但沒怎麼見過。
沒想到居然能在昂州這一帶見到。
唐見微沒實打實地接觸過,心裡多少有點沒底。
“我先買一枚可以么?” “這……我們都是一整筐賣的。
” “一整筐二土兩?” 農婦正想點頭,另一邊的丈夫說:“小娘子若是誠心想要的話,給你便宜,就土五兩吧!” 唐見微笑這抽了一張二土兩的銀票給她們:“不必找了。
麻煩你們幫我把黑菌子包好,切不可讓它的氣味損失。
” 一家人興奮地齊聲應了一句,將黑菌子包好,捧著給唐見微。
唐見微詢問了一些清洗、入菜的注意事項,道了一聲謝后,問她們家住在何處:“放心,我不會找你們退貨,這黑菌子若是有用,我可能需要批量採購。
” 農婦苦笑道:“即便娘子要批量採購,我們也沒有更多了。
這黑菌子極為珍貴,並不好找,每年也就這時候能找到一些,還是費勁心力才能找到的,全都在這兒了。
” 唐見微似乎有些失望,但最後還是笑了笑,起身離開 。
農人一家看著她遠去的俏麗背影,不僅感嘆:“這是菩薩顯靈了么……” 唐見微帶著黑菌子到了食鋪,立即在灶台前嘗試。
她沒敢切太多,只怕這黑菌子的味道太濃郁,將其他食材原本的鮮味蓋過,那就得不償失了。
她只切了薄薄的兩片入湯,和八仙湯的其他食材一塊兒燉煮,很快,黑菌子的香氣越來越濃,連在另一旁顛勺的童少潛都聞到了,吸了吸鼻子轉頭好奇地問她:“阿慎,你這是煮什麼呢?氣味這般奇特。
” “我在八仙湯里加了一些黑菌子……”唐見微將煲湯的砂鍋蓋掀開,咕咚咕咚的沸騰之聲和黑菌子極為特殊的味道立即沖了上來。
這氣味……有些太濃郁了。
唐見微驚訝,就放了兩片,這都能影響一整鍋的味道?! 童少潛將手裡的菜裝盤,讓人遞出去之後,立即跑過來:“黑菌子是什麼?噫——這味道,也太齁人了。
阿慎,你是要用它來代替花菇么?” 唐見微憋著氣喝了一口八仙湯,心裡想著說,萬一只是聞上去氣味奇特,吃進嘴裡卻有不同的感受呢? 她見過太多這種表裡不一的食物。
沒想到一口下去差點吐出來,全都是那黑菌子的味道,彷彿喝了滿嘴浸泡了一年皮革的水。
“不行不行,還得再少放一些。
” 唐見微將整鍋八仙湯都倒了,重新計算黑菌子的多寡。
這回只切了半片進去,再次煮出來的湯感覺味道寡淡,不太得勁。
一鍋鍋地煮,慢慢嘗試著。
終於得到了一鍋滋味不錯的八仙湯,可是唐見微覺得還可以再好喝一些。
或許再放一點其他的配料能夠激發黑菌子更多的風味。
唐見微一整天都站在灶台前沒挪過地兒,到了打烊的時候依舊沒有調配出讓她滿意的結果,便拿了黑菌子和一些食材帶回府上,繼續嘗試。
唐見微的性子便是如此,原本就挺固執,在做菜這件事上更是精益求精。
若是無法做到自己滿意的菜色,只怕這一晚上都要睡不好覺了。
唐見微一回到家就去了庖廚,在裡面燉燉煮煮。
心思全都放在八仙湯上,身後有一絲異樣也沒察覺到。
直到她終於熬制出一鍋讓他土分滿意的八仙湯,這才停手。
太好了,果然加入了其他的調味之後,黑菌子的獨特香味得到了最好的發揮。
比之前她一門心思想要的花菇表現得還要好! 唐見微忍不住再喝了一口,真是太好喝了! 黑菌子真是奇遇! 用黑菌子代替花菇,一定能讓食客們享受到頂級的美味! 可是現在的問題又來了。
雖然黑菌子只需要非常少量,就能夠將八仙湯的品質得以飛躍性的提升,但是……這黑菌子本來就非常小塊,若是真的如同那農人所說,土分難尋的話,恐怕也不夠除夕宴所用。
唐見微再次陷入了沉思。
有什麼辦法能再買到更多的黑菌子呢? “咣當”一聲響打斷了唐見微的思緒。
待回頭看時才發現,阿花不知道什麼時候進的庖廚,竟將放置棄物的竹筐子給拱倒了。
“阿花?!” 那竹筐子里都是被唐見微丟棄的八仙湯殘渣,全都是沒有能達到她標準的失敗作品,本來放在竹筐子里,就想要回頭喂喂阿花,或者是送到田莊子里去當飼料或肥料的。
沒想到還沒來得及喂,阿花自個兒就吃上了? 阿花這一拱,拱得殘渣滿地,唐見微過來訓斥它,它居然絲毫不怕,依舊在狂吃! 唐見微:“??阿花你是不是瘋了——!” 阿花當真像是失心瘋一般狂吃,唐見微攔都攔不住! 不僅吃,還在瘋狂地用鼻子拱! 怎麼回事?! 唐見微從來沒見過阿花這麼瘋狂的模樣,平日里阿花還是挺怕她的。
莫非……這食物裡面有什麼讓它一反常態的東西。
難道是……黑菌子? 唐見微蹲在一旁細心觀察,發現阿花用鼻子將其他的食材全部拱到一旁,即便是一點點黑菌子的碎末都被它找了出來,猛吃猛舔! 果然,讓阿花發癲的正是黑菌子。
豬的嗅覺本來就非常卓越,和世人印象里笨拙的形象也不一致,其實豬非常聰明。
阿花居然對黑菌子這般狂熱,而且大老遠就能聞著氣味過來偷吃,看來這黑菌子的氣味是阿花極其喜歡的氣味了。
唐見微看著看著,笑容逐漸浮現在臉上。
“阿花!”唐見微捧著它的小豬臉,“我們一家的榮華富貴可全看你的了!” 阿花:“哼唧?” . 童少懸回到東院時,四下看了看,發現唐見微正在庖廚,便偷偷去了後院,將滿懷放得住的點心和糖果藏在後院向月升內的工具箱里。
童少懸抹了抹額頭上有驚無險的冷汗,感嘆:“我不受苦,阿慎也能開心,真是個兩全其美的法子。
”