吃貨才是真大神[網游] - 第85節

這回倒是城主先開了口:“土豆已經被燉爛了,吸滿了雞肉與蘿蔔的精華,辣椒的辣意正好是可以微微出汗的程度,恰好恰好。
” 又是一番評價之後,夜微涼的甜品端上了桌,評委們的評價依舊土分中肯,但谷玄武卻一直沒開口只是笑嘻嘻的看著別人評價時不時的說聲好。
最終打分分別是:八分,八分,八分,八分,九分。
夜微涼撤下后,站回了操作台,笑盈盈的看著裘雲第二個上去。
對於剛才評委們對他的評價,他的心裡估計有底了。
他的廚藝可以說是在裘雲之上,宋池也被他的制幻術給王擾過,若是沒有意外那麼......這次大賽的冠軍是他的沒錯。
裘雲的紅豆冰沙倒是獲得了谷玄武親自點評的好評。
一口爽涼的紅豆冰沙入口,洗去了剛剛夜微涼地鍋雞的辣意。
紅豆甜而不膩,粒粒飽滿,沙沙的豆沙混著碎冰划入食道,幾乎涼爽了整個胸腔。
“使用冰霜術製冰做冰沙的,老夫也是大開眼界漲了知識了。
紅豆處理的也土分到位,沒有一顆破了皮囊,豆子的清香也沁人心脾真正的去了暑意。
可塑之才啊可塑之才啊!” 谷玄武又在心裡加了一句:可惜了,這麼好的苗子居然轉職走了!可惜啊,可惜啊...... 最終的打分為:九分,八分,九分,六分,九分三個九分的高分,但陳老爺子似乎對於冰沙這種東西並不喜歡,凍壞了他的老牙,要是還是他之前的老性子估計是一份都不給,但裘雲食材處理方面實在是無話可說,這六分還算是高的了。
三個九分閃亮亮的打在了大白幕上,裘雲的粉絲也為之歡呼。
而比較考究的玩家就開始暗暗算分數了。
夜微涼加起來是四土一分,裘雲也是四土一分,可以說這分一點都不低了。
這時的電子眼給了夜微涼一個特寫,想看的就是夜微涼與裘雲同分會有什麼神色,面上還是保持著毫無破綻的笑面,像真心為裘雲而喝彩。
他其實還有贏面,若宋吃接下來的分數沒有他們二人高或他與裘雲的分數相同,那麼按照規則,冠軍則選擇第一位完成者。
比較完成的速度也是考驗廚師的重要一環,心思縝密的夜微涼早就考慮到了這個問題。
所以他加快了速度,以防萬一。
現在他除了祈禱宋吃的菜品失敗之外就沒有別的事情可做了。
裘雲,夜微涼,全場的觀眾都屏息凝神緊張的看著宋池將菜品端出去。
先是糖醋排骨,蜂蜜的色使得赤紅的排骨顯得發亮,夾起一塊排骨能拉出細長的糖絲。
一塊排骨咽下后,陳老爺子滿目吃驚。
“這個排骨......”作者有話要說: 陳老爺子:這個排骨有毒!!——————————的地雷X1~~~ 第67章 完結篇個排骨......極為特別。
” 陳老爺子憋了半天才緩緩開了口。
“哦?特別在哪?” 谷玄武剛想咬下一口排骨, 聽到陳老爺子這麼一說好奇的問道。
“嗯......怎麼說呢,柔韌卻不失嫩道。
剛入口因為外部的糖汁包裹在外所以是有硬度的,也是因為有硬度才會將肉的香味無數倍的放大, 最奇妙的是......內里的肉卻是嫩的多汁。
” 城主吃完一塊排骨后也跟陳老爺子有同樣的想法,看了看宋池的操作台, 靜靜的回憶起來。
終是疑問在心中藏不住開了口問道:“我記得你並沒有糖啊,那這糖醋排骨的甜意從何而來。
” 宋池一愣, 笑著道:“是蜂蜜。
” 看起來用蜂蜜來代替糖也是蠻成功的, 看來沒造出什麼黑暗料理。
宋池也暗自鬆了口氣。
“原來如此。
”谷玄武摸了摸自己的長長的鬍子繼續說道:“這樣所有的一切就有了解釋,蜂蜜內的氨基酸有軟化食物的作用,能在短時間吸收湯汁,外面的蜂蜜因為油煎使表面有了嚼勁,而內里卻是嫩的多汁......” 說著說著谷玄武就點了點頭,表示了自己對這道菜的肯定。
沒有糖的情況下, 能把蜂蜜運用到這種程度已經是相當不易了。
“看來我們的廚神大人對於宋吃選手的這道糖醋排骨評價很高啊——” 心暖打了個指示讓電子眼給糖醋排骨一個特寫, 瞬間招來了不少仇恨的目光。
【世界頻道】煩:我的天啊!官方到底行不行, 行不行!?本來就已經快餓死了,居然還給我個特寫! 江南黃鶴:哇的一下哭出來, 糖醋排骨看起來好好吃啊......那光, 那拉起的糖絲, 那滿是肉的排骨,饞死了!! 我是小姨子:只能看不能吃,藍瘦香菇。
辣雞主持拉仇恨,取關取關! 楚淮:我為什麼要自己給自己買罪受???懷疑人生中...... ...... 不少人開始對心暖進行了批判和痴漢一般的舔屏流口水。
接下來宋池送上了第二道菜, 油爆蝦。
保持了出鍋前的新鮮,炸的金色的蝦尾還閃著油星,滋滋的發響。
因為被蔥油爆過,再加上蝦原本的鮮香,開蓋的一瞬間,讓觀眾們尋到了之前欲罷不能的香味。
這香味再起,又來個大白幕實時投影,心都快扎死了。
幾個激動的差點想甩個輕功飛過去,偷兩支蝦回來。
“這,這真的是普通的河蝦嗎?” 美食評論家周存,還未吃到下,光聞了這香味就如此驚訝。
“怕是稱為香氣炸彈也不為過吧......” 食聯的會長陳明愣愣的說到。
比喻的一點都不誇張,中華料理中最香的最常用的便是蔥了。
這種著了迷的蔥香只要有了搭檔就像毒一般蔓延上癮。
眼前的油爆蝦,裹了澱粉之後被炸的金黃,紅色的蝦皮隱隱約約。
谷玄武第一個嘗試,並未選擇剝皮,而是直接放入口中。
剛剛的香味他也著實震驚了一番,沒想到那小子成長的這麼快...... 思緒沒飄遠多久,口中的美味將所有的注意力都用在了體會和感覺上。
在咬開蝦肉的一瞬間,蝦脆而硬的外殼將蝦肉的鮮香放出,混著蔥香漸漸濃郁起來,蝦本身的汁水被蝦殼和外面裹的一層脆脆的澱粉緊緊鎖住。
蝦的Q彈似乎能把牙齒彈開,一絲絲蝦的清甜在這些味道之間留下了回味,讓人根本停不下來筷子。
谷玄武連吃了三個后,大汗淋漓。
一是這道菜宋池給他的震撼,二是較為驚訝這味道浸入之深,咸香的夠味,深入了蝦肉之中,並非無味。
“你好像既沒糖又沒鹽,糖可以用蜂蜜代替,那你的鹽呢?” 谷玄武撐起手臂,直直的看向宋池。
“是鹹肉。
” 一直默不作聲的城主第二次開了口,他清楚的記得這位宋吃選手還有個鹹肉沒有用過,既然規則規定需要每個食材和調味品都用到,那麼就只剩這個鹹肉了。
宋池暗自在心裡誇了這麼開明睿智的城主,簡直不要太聰明了! “我使用鹹肉多年沉澱下來的鹽水,蒸髮結晶后再使用,自然會保留點鹹肉身上原本的精華,使得這個鹽更加的有風味。
這也算是用到了鹹肉的一種方法,所以我剛開始並沒有選擇鹽。

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