關小愛設計了一份問卷，將酒樓的外觀、菜色、整潔度、服務等方面讓人評價，還設有意見欄，然後複印了一千份，其中兩百份請客人結帳后填寫，另外八百份就差人分別請城裡的青年、中年、老年人填寫，其中一百份是給有小孩的家庭填寫。
她把畢生所學的管理知識都用上了。
雖然在鐵慕禎的眼裡看來，她的行徑土分詭異，但卻見她把這套流程做得土分流暢。
而她也絲毫不在意他的冷嘲熱諷，也不在意他袖手旁觀，每天裡裡外外的奔波，忙得不亦樂乎。
關小愛確實是樂此不疲，因為她的夢想就是開一間屬於自己的餐廳，如今有幢中式酒樓由她來當店長，她當然不放過這樣的好機會。
她原本以為穿越時空後來到古代會很無聊，沒想到老天爺對她還不差，知道她對吃的這方面有興趣，還是給了她一個努力的目標。
這半個月來，關小愛每天光是處理市場調查的結果，就得忙到大半夜，畢竟這個年代沒有電腦，而且也只有她看得懂這份問卷的意義。
整理完后，結果確實如她所想，赤坎酒樓與涎香酒樓其實是不分上下的，換句話說，他們這兩間酒樓的性質太過相似，賓客上哪兒都覺得差不多。
不過，涎香酒樓有一個非常嚴重的問題——品質實在是爛、透、了。
這天，關小愛女扮男裝到酒樓瞧瞧，正好在門外看見一名衣容著華麗的公子與友人走向店門，只見跑堂的小二一臉笑容的迎上前。
「客官，裡邊請。
」衣著華麗的公子頷首一笑，大搖大擺的踏進酒樓。
沒多久，一名大漢攜家帶眷前來。
他一身粗布衣裳，上頭選有幾處補丁，看樣子並不是有錢人。
他手上牽著的孩童與他身旁的妻子均開心的笑著。
「小牛，今天是你生辰，咱們一家人難得上館子吃飯，走，咱們就進涎香酒樓吃一頓，也慰勞你娘的辛苦。
」他的老闆好不容易賞他幾錠銀子，他想好好犒賞妻小，於是趁兒子過生辰，全家上酒樓吃頓飯。
只是他們一接近涎香酒樓，剛剛帶笑迎賓的小二隨即變了臉，跨開雙腳擋在門口，以鼻孔朝著他們。
「王什麼？」你們涎香酒樓能王嘛？」大漢也抬眸瞪著小二。
「不就是想帶著我的妻小進去吃飯，不成嗎？」咱們酒樓吃飯當然可以。
」小二挖了挖鼻孔，一臉不屑的望著大漢。
「只是—你有銀子嗎？」話把漢子激得臉紅耳赤，舉起手便揪住小二的衣襟。
「你說這是什麼混帳話？你是看不起老子嗎？」依然極踐的回話。
「大爺，你知道這裡是什麼地方吧？鐵家的酒樓啊！小的是怕你走得進來，到時卻沒錢走出去，你也不想在孩子面前失了面子吧？尤其，到時候若是報官，還不知道是誰看不起誰呢。
」的話非常勢利，在門口就這麼和大漢吵了起來，也引起路過的人們悉索的談論聲。
「涎香酒樓這門檻還真不是普通的高，要進去吃飯前還得看小二的臉色，果然是有錢人才能踏進去的。
」啊！」另一名路人附和道。
「果然跟鐵府的主子一個樣，都是一群狗眼看人低的傢伙，有錢送上門來還嫌錢少。
」句短短的交談，全都落進關小愛的耳裡。
人們最直接的反應，就能完全反映出酒樓的素質。
尤其現在她更是親眼所見，店小二的服務品質簡直是零分。
裡頭的掌柜聽見外頭吵吵鬧鬧，便來到門口，見到大漢與小二爭吵，問清楚原因之後，也擺出同一副嘴臉。
鐵慕霖睨了大漢一眼。
「廢話這麼多做什麼？再不走，就拿掃帚把這些人全趕出去，省得把稷氣帶進來。
」一家人不但被擋在外頭，甚至被徹底羞辱一番，大漢的妻兒只能困窘躲在他背後。
關小愛終於明白為何涎香酒樓的生意一直沒有起色了，原來是有人帶頭狐假虎威。
「誰敢趕走客人，明天就不用來了。
」關小愛沉著臉走向店門。
「你是誰？管什麼閒事？」鐵慕霖一時之間沒有認出這名俊俏公子的身份，只覺得好生面熟，卻一時想不起來在哪兒見過。
「五少爺，難道二少爺沒教過你和氣生財嗎？酒樓門一打開就是要讓客人進來，貴客都還沒有進門，你就急著把財神爺請出去，這樣怎麼跟二少爺交代呢？」她冷眼掃著鐵慕霖那張和他娘親相似的勢利狐狸臉。
「你……是你？！」鐵慕霖認出關小愛來了，一時之間啞口無言。
「還不趕快把這位大爺一家人請進門？」她斥喝一聲，隨即揚起笑容回頭朝大漢一家子陪笑。
「大爺，不好意思，是咱們酒樓沒有好好教導小二如何待客，聽說今天是大爺公子的生辰，等會兒本酒樓免費送上豬蹄麵線給各位壓壓驚，再送上一壺上好的鐵觀音。
」……」不安排大爺到上等廂房去？」關小愛挑眉瞪著小二，順便冷眼瞪向鐵慕霖。
鐵慕霖目前不敢得罪她，因為他父親還算欣賞勉，再加上她背後的靠山是他二哥，他根本沒膽子拂逆。
他只好忍氣吞聲，向小二使了個眼色，要他將大漢一行人全都請進去。
關小愛見客人進去之後，站在門口與鐵慕霖對視。
「從今天起，若我看見你選擇不同階級的客人，那麼，被趕出酒樓的不會是那些客人，而是你，五少爺。
」關小愛冷冷的道，語氣裡有著無比的堅定。
鐵慕霖雙手握緊，咬牙切齒的望著她離去的背影。
「沒關係，再忍幾個月，涎香酒樓就會換我接管，到時候誰被掃地出門還不知道！」※日子，鐵慕禎見關小愛總是早出晚歸。
剛開始時，他帶著她去熟悉無雙城的地形，等她摸熟之後，接下來便單獨出門。
他擔心在外頭有危險，起初還如影隨形的跟著她到處跑，但對於她做事的方式一頭霧水，最後，她似乎嫌她累贅，便教他去盤帳，把這一年來的帳冊整理好給她瞧瞧。
終於，今晚他已把帳冊整理妥當，於是將那些帳冊拿去給關小愛過目。
來到東院，鐵慕禎見到廂房裡的燭火還亮著，以為她還沒有入睡，因此直接踏進東院裡。
來到廂房外，他發現伺候她的奴婢全都被遣退，裡頭毫無聲響，於是他便推門走進去一瞧，發現桌前趴著一道嬌小的身影。
關小愛頭上的雙髻已經拆下，一頭如黑瀑般的長髮披散在背後，小臉趴在藕臂上，幾絡黑髮遮掩著她的側臉。
燭光在她的臉上映照著，又長又黑的睫毛蓋住了她的圓眸，嬌嫩的小臉帶著粉嫩的紅暈。
她睡得挺香甜的，連他的腳步聲都沒能將她驚醒，依然在夢中與周公繼續下棋，完全沒有發現他的接近。
鐵慕禎看著她的側臉，她粉嫩的菱唇微微噘起，睡熟的表情土分甜美。
這樣的她，讓他的目光完全移不開。
盯了將近一盞茶的時間，她的身子微微一動，他怕她睡昏了頭而跌在地上，於是上前扶住她的身子。
這時，他發現她的嬌軀土分柔軟，如同棉花一艘，撲鼻而來的是澹澹的花香。