好在只是虛驚一場，李玄貞躺了叄天又恢復了活力，儘管他的先生以及鳳別雲不贊同他近期操勞過度，李玄貞依舊繼續他苦修似的學習日常。
另一側鳳別雲將一月後回大燕的西洋商船從鳳呈祥的名字改為“鳳別雲”的名義，與此同時她還讓柳媚跟在阿福身邊學習如何掌管下人，而王惠然在這些天也研究出許多令人驚艷的菜色並且撰寫成淺顯易懂的菜譜。
剩下便是替店鋪選址，鳳別雲連續第五天上街勘察時就被鳳呈祥以及李玄貞兩人聯手留在加中，上次眼盲事件對兩人傷害挺不小的，李玄貞更是嚴重，當他察覺鳳別雲開始顯現疲態時，就會用各種法子讓鳳別雲放下工作，即便鳳別雲威脅也不管用，因為他早已知曉鳳別雲是不可能傷害自己。
要不是礙著李玄貞800的踩雷值，鳳別雲早就出門了，因為她害怕踩雷值集滿1000所帶來的“未知驚喜”，於是第五天以後她就改為在家思考，首先她得先決定店鋪性質。
西洋料理、新事物。
她上街那幾日觀察酒樓、飯館、茶館每日的平均人流量，酒樓營業時間僅有晚上，飯館人潮也僅是聚集在飯點，最後是茶館，雖然茶館不像是酒樓、飯館一下子就能擁有許多客人，但茶館幾乎是每個時辰都有固定的客人去消費，一座便是一、二個時辰。
於是鳳別雲決定以茶館的性質為啟發招攬客人，於是她又交給王惠然研究“茶”的任務。
鳳別雲因為資金有限，最終選擇了自家一間位置不錯的叄層茶樓，鳳別雲原本以為鳳呈祥會象徵性的收一點錢，結果她問起那間茶樓時，鳳呈祥是二話不說直接讓阿福將地契拿給她，所以鳳別雲省了買店鋪的錢，手上還有940兩黃金可以揮霍。
首先她先命人搬空茶樓。
作為商賈西洋舶來品應當會收藏幾件才是，所以她去鳳府堆積雜物的倉庫翻找有用的東西，可惜她猜錯了，只找到幾件沒用的小物。
她出甫讓馬伕載她去專門賣西洋舶來品的大街，每一樣物品皆是價值不斐，只怕那些人是坐地起價的土匪，就像她家的香料生意一樣，所以鳳別雲放棄用買的方式替茶館增添新擺飾。
鳳別雲有些氣餒，見此阿福便告訴鳳別雲“商行”有許多西洋來的擺件。
鳳別雲是第一次來商行，鳳氏商行非常大，她在裡面轉悠了幾圈，見到心儀之物就讓李玄貞記著，回家后又問鳳呈祥能否去商行搬傢具，鳳呈祥沒有多問只讓鳳別雲放新心。
次日鳳別雲帶了一群人搬空鳳氏商行的西式傢具，連地上的波斯地毯也不放過。
看著傢具陸陸續續進來空蕩的茶樓，鳳別雲指揮下人擺傢具，忙活一上午，鳳別雲端著鍍金花紋的精緻西式茶杯小啜清茶，翹著腳坐在她搜刮來的紅色西式皇家椅上，從叄樓上俯視著她的傑作，雙眼帶著狡黠的笑意好不快樂。
裝潢費她是一文都沒花。
於此同時李玄貞正在一樓大廳像個陀螺似的打轉，首先翻轉著地球儀，對於大地是圓的感到十分不可思議，再來他站在立鍾前，研究著那些小齒輪究竟是如何讓鏡面鐘的指針轉起來，最後他走到帶著銅喇叭的黑膠留聲機前，拿起放置在一旁的唱片，擺弄了會竟然成功開啟留聲機，嚇得李玄貞往後退了兩步。
叄樓上的鳳別雲見到李玄貞滑稽的模樣笑了起來，清鈴般的笑聲與古典樂回盪在茶樓中，她端著茶杯翹起小指向樓下的李玄貞敬了一下，鳳別雲喝光剩餘的茶，總感覺有些地方不對勁。
原來是少了紅茶與奶茶。
於是她又折回商行想問問看有沒有西洋來的茶葉，恰巧遇上一個中文流利金髮碧眼長相英俊的外國商人。
鳳別雲仰起頭向商人打招呼：“你好。”
商人並未因她是小孩而蔑視，而是將右手至於胸前行了個禮：“你好這位可愛的小女士，請問有什麼是我能為你服務的嗎？”
比起外貌鳳別雲更注重人品，商人的英俊加上紳士態度讓鳳別雲在心中為他添了幾分好感度。
鳳別雲伸手自我介紹道：“我是鳳別雲，我想在錦官開一間西式茶館，不知作為外國人的你有推薦的茶嗎？”
約翰彎腰露出迷人的笑容，然後他握住鳳別雲的手：“當然有，我叫約翰·克里斯汀，你可以叫我約翰。”
鳳別雲回笑以對：“好的，約翰。”
【踩雷值】：800+50
鳳別雲笑容突然僵住，然後悄然收手繼續與約翰對談，叄兩下就以一日十兩黃金的價格，將他聘請回家當王惠然的七日顧問。
鳳別雲將約翰介紹給王惠然之後就不再理會，因為她害怕李玄貞的踩雷值爆炸，她處理事務的同時還要擔心李玄貞吃醋。
在這裡天阿福對於柳媚的表現更是讚歎有佳，稱讚她是位人才，鳳呈祥更是半開玩笑向鳳別雲說想挖人到鳳氏商行當差，鳳別雲則是笑著拒絕了。
一月後，鳳氏茶館隆重開業，開業前叄天只要近來就免費贈一壺茶，許多百姓貪便宜紛紛想擠進鳳氏茶莊討一壺免費的茶喝，七日前來茶館的人減少了許多，而且越晚越少，這對於營業到子時的茶樓很不利。
鳳別雲坐在叄樓的皇家紅椅聽著悠揚的古典樂、眯起眼觀察著每個進來茶館的人，喝茶、聊天、下棋、吃飯，一切都在鳳別雲的計畫之中，可為什麼卻火不起來？
要知道西式茶館放眼大燕只此一家，那為什麼不火？
她站起身扶著欄杆又掃視一遍茶館，同時還在腦中回憶著她去過的茶館與她的茶館有何相異之處，鳳別雲卻突然頓悟，她拍了下欄杆興奮轉身對正在擺弄望遠鏡的李玄貞說道：“李玄貞，我知道哪裡出問題了！”
李玄貞看得正專心，被鳳別雲突然一吼身子抖了下，眼眶不慎撞到望眼鏡，他揉著發疼的左眼說道：“恭喜小姐，那您發現哪裡出問題了？”