但他看江黛幸災樂禍的樣子,就忍不住說,“也不一定。
村子里都知道唐含還沒結婚,說不定男朋友和兒子都是你的。
” “確實。
”江黛伸手捏了捏小□的臉,“這麼好看的兒子,一看就是我親生的。
小□,來,叫媽媽。
” “別教壞我兒子!”秦嶼本來是想嚇她,沒想到最後反而給自己找了麻煩,連忙把兒子搶回來,抱著進屋去了。
江黛出了一會兒神,才自失一笑,也進屋去了。
第一鍋水燒開的時候,殺豬工作就正式開始了。
唐爸帶著請來的幾個年輕人去圈裡把豬揪了出來,兩個人抓耳朵和前腿,兩個人抓後腿,最後一個人抓豬耳朵,把一整頭二百多斤的豬死死按在殺豬凳上。
唐含就是被豬叫聲驚醒的。
當我們形容一個人慘叫時,嘗嘗會說“發出殺豬般的叫聲”,事實證明,這叫聲確實穿雲裂石,一般人難以承受。
而且這頭豬似乎也已經預見到了自己的命運,所以從第一個人的手碰到它開始,到被按在殺豬凳上,一直在持續發出高亢的尖叫。
唐含穿著衣服出門,正好看到這一幕。
唐媽招呼她,“唐含快,去拿個盆,放點水放點鹽拿過來。
” 江黛站在一邊看熱鬧,聞言主動去幫忙。
唐含跟在她身後,小聲吐槽,“我小時候,我媽是不讓我們看這些的,都打發我們去別處玩,殺完豬再回來。
” “你長大了嘛。
”江黛聽她語氣里頗有些唏噓的意思,便回過頭,伸手揉了揉她的頭髮。
唐含被這個出乎預料的動作弄得有點臉紅,直到江黛端著盆離開,才反應過來,連忙跟了上去,正好看到殺豬匠白刀子進紅刀子出,隨著血液嘩啦啦流進盆里,凳子上的豬很快也停止了掙扎。
她那點剛剛冒頭的浮想,立刻在這巨大的衝擊之下,消散得七零八落了。
唐媽收回血盆,其他人就把豬送到燒開了水的大鍋里,讓熱水浸泡著豬皮。
豬毛非常硬,經常被用來做刷子,所以必須要泡軟之後,再用菜刀仔仔細細地剃下來。
剃完了毛,再用噴槍燒一圈,把細絨毛也燒掉,然後就將整豬放在院子里臨時搭起的案板上,開始切分。
先切豬頭,這個要單獨掛起來,年三土的時候整個燉了,用來祭祖。
然後是豬頭和豬身連接的那一圈頸項肉。
按照規矩,這一圈切下來,是送給殺豬匠的謝禮,也單獨掛到一邊。
之後開膛破肚,內臟取出來,該懸挂的懸挂,該清理的清理,豬肉則切成大條,拿到堂屋裡等著待會兒用鹽腌制。
所有人分工合作,井井有條地忙碌著。
秦嶼本來還想參與一下,發現根本沒有自己的用武之地,只好聽唐媽的吩咐,抱著小□去別處玩兒,直到兩頭豬殺完了才回來。
殺完了豬,男人們忙著翻腸子,腌豬肉,忙得不可開交,唐媽 和唐含也有別的任務。
請了這麼多人來幫忙,又新殺了豬,今天必然要做一頓大餐招待眾人。
其實如果不是疫情的話,殺豬宴會更熱鬧一些。
親朋好友和附近鄰居都會被邀請過來,擺上個三五桌,大家一起熱鬧。
現在禁止聚餐,就只好一切從簡。
江黛坐在火爐邊聽唐媽安排菜單,對於“一切從簡”四個字又有了新的認識,:肉炒白菜,肉炒土豆,肉炒豆腐,肉炒胡蘿蔔絲,肉炒青椒……最後再切上幾斤瘦肉,用來汆湯。
幸好還有搭配配菜,否則她覺得自己中午這一天都不用吃飯了。
作者有話要說:沒趕上土二點……感謝在2020-06-0423:08:15~2020-06-0512:22:53期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~ 感謝投出地雷的小天使:天空、joymedusa1個;感謝灌溉營養液的小天使:joymedusa43瓶;非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的! 第13章真香因為人多,炒菜用的是灶房裡的大鐵鍋。
唐媽和唐含忙著洗菜切菜,江黛便主動接過了燒火的重任。
——火爐邊被請來幫忙的人佔了,她雖然不太在意別人對自己的評價,卻也不太想讓自己處於旁人置評的視線下,倒不如在這邊躲清靜。
江黛這幾天跟著唐媽,對於燒灶火已經很有心得了,端坐在灶門前,頗有范兒。
唐含切菜的間隙里抬頭一看,見她左手拎著火鉗,右手握著燒火棍,跳動的火光映得她臉上一片緋紅,讓她整個人似乎都跟著多了幾分溫度和額煙火氣,跟初見時那個與周遭格格不入的人,已經完全不同了。
她不由微微笑了起來,心裡莫名地高興。
江黛雖然滿口嫌棄,但是真的開始炒菜,聞著那股濃郁的香味,突然就覺得餓了。
這種時候,飯菜的香氣就變成了一種折磨。
江黛坐在灶門口,正好被這香氣籠罩在其中,等到最後一個菜出鍋時,整個人已是飢腸轆轆,迫不及待想要填滿胃部了。
人有點多,唐媽索性就分了兩桌。
請來幫忙的人在火爐邊吃,他們要喝酒,估計得耽誤很久。
她自己和唐含,江黛,以及秦家父子,就在灶房裡另外安了一張桌子自己吃,這樣更自在。
用甑子蒸的米飯放在了火爐邊,唐含去端飯時,江黛已經徹底拋開了餐桌禮儀,迫不及待地夾起一片炒土豆塞進嘴裡,然後才滿足地嘆了一口氣,“真好吃。
” 接下來,這三個字幾乎就成了她的口頭禪。
這個白菜怎麼這麼好吃?這個青椒怎麼這麼入味,就連平時不太喜歡的胡蘿蔔絲,似乎都顯得格外清甜下飯。
不過最好吃的還是土豆片。
切得薄薄的土豆片直接下鍋,因為沒有用水漂洗過,所以上面沾著的澱粉加熱之後會產生一定的粘度,將土豆片和薄薄的肉片粘合在一起,土豆表面被烙得微微焦黃,內里則綿軟細糯,撈出來的時候濾掉多餘的油,在撒上一點辣椒粉和花椒粉,好吃得根本停不下來! 江黛一口氣吃了兩碗飯,感覺到胃部隱隱有些撐得慌,這才戀戀不捨地放下碗,正準備說“我吃完了”,眼角餘光就看到了一塊澄黃的土豆鍋巴,她立刻握緊筷子,動作迅捷地將這塊土豆搶到嘴,這才滿足地放下筷子。
“怎麼樣?殺豬菜的味道不錯吧?”唐含見狀,便笑著問。
“挺好的。
”江黛揉了揉胃部,矜持地道。
“你這就不吃了嗎?”唐含又說,“還有最後一道菜沒上呢。
” “什麼菜?”江黛頓時來了興緻。
雖然她感覺飯菜一已經堆到胸口了,但是如果壓軸的大菜味道夠好的話,她也不介意再吃一點,直接堆到嗓子眼。
唐含放下碗,站起身去準備這最後一道菜。
江黛好奇,就跟了上去,便見唐含揭開蓋在菜盆上的蓋子,露出了裡面放著的——豬血。
加了鹽的豬血已經凝固成快,唐含用菜刀將之切成小塊,撈起來放進大碗里。