經理很有禮貌為我們的桌子送上燭光，然後斟上清水，另一個服務生送上菜單，接著很行禮儀的俯身退下。
我見識過不少大場面，但卻不曾見識過如帝皇式的招待，或許我以前所見識過的大場面，僅是一般的大場面吧。
打開菜單，英文字絕對難不倒我，怎麼說我也是從加拿大回來的人，但法國字就有問題了，尤其是法國字旁邊的數目字，更令我吃了一驚，因為最便宜的價錢都要一百二土元。
什麼是最便宜的？當然是汽水或白飯。
我就不明白，他們憑什麼能收如此昂貴的價錢？ 火狐小聲的問我說：「主人，您能喝酒嗎？」我若無其事地說：「千杯不醉，萬杯不倒，喝什麼你拿主意就行了。
」火狐以很疑惑的眼光望了我一眼，接著對經理要了兩杯白酒，我還聽到她指定要不甜的那一種，跟著還要了瓶紅酒。
火狐點了酒之後，問我想吃點什麼，我同樣回答說天上飛的、地上走的、水裡游的都沒問題，她能叫什麼，我就能吃什麼．或許這樣的回答是很傲慢，但總好過告訴她，我看不懂菜單裡面有什麼東西是可以吃的。
火狐同樣笑了一笑，一切是她為我拿主意，可是我卻不知道她點了什麼菜，因為她講的是法國話。
或許應該這麼說，點菜這個步驟並不是一般的服務生寫單，而是由專人親自前來寫單，並且是個外國人，估計是法國人，熱情的法國人，色眯眯的死鬼佬。
完美的性愛須有前奏進行，這是很多人都知道的道理，但到這種高級餐廳吃飯，也得有柑當長的前奏要進行，或許未必每個人都懂的，單是換取桌上擺奸的餐具，已是一套學問，一個先拿走不適宜的餐具，再由另一個擺下適宜的餐具，而並非一般西餐廳那樣，一個人拿上拿下的更換．餐廳應該要有的前奏全部處理之後，總算可以鬆下一口氣，我也樂得可以好好見識這裡所謂的高級餐廳是何等的高級，結果裡裡外外看了一眼，發現全場並不足金碧輝煌的裝潢，而是一片黑沉沉的，僅有燭光和微弱的燈光罷了，而牆上皆是一些不值錢爛鐵的擺設，或許是很值錢也不一定，但四個字已能表明一切：破銅爛鐵．我開始後悔答應火狐到這裡用餐，更後悔說我要請她吃飯，總而言之，這種鬼地方我不會再來就是，再來的話就是蠢蛋。
火狐舉起白酒杯說：「主人，我們喝一杯吧，可以在此既高級又浪漫的餐廳裡，和您喝第一杯酒，是人生一大快！而最意想不到的是，我倆竟然會坐在這裡喝酒，而且只有我們兩個，世事真是難以預料呀！」我點點頭同意的說：「火狐，我同意你後面說那半句，至於前面那句什麼既高級又浪漫的餐廳，我只覺得除了價錢高級之外，並不覺得有什麼高級之處。
」火狐會心一笑，和我輕輕碰杯，喝上一口說：「主人，這酒如何？」我多試一口白酒後，勐點頭地說：「這酒不錯哦……」火狐沒什麼表示，只向我簡略介紹這裡的餐廳．她先從廚師講起，最低程度要拿過法國公開廚藝大賽第一名；另外，品酒師要考取國際評酒賽的文憑，並且最少要有五年的釀酒經驗；剛才寫單的法國人必須精通土一個國家語言，還要對生冷熟熱食品有相當的認識；而這裡任何一桌使用的餐具，全球僅有一套，至於擺設的陳列品，則是從拍賣行買來的精品，所以這家餐廳的來頭並不簡單。
經過火狐這麼一講，我突然感覺這家餐廳高級多了，而我可以坐在這理享用食品和使用這裡的餐具，有種不枉此生的感覺，亦深深感受到什麼才算是大場面。
不妥！這張單我夠錢結帳嗎？我小聲地對火狐說：「剛才你給我的那些錢，夠不夠結帳？不過，我另外還有兩萬塊港幣就是了。
」火狐拍拍我的手說：「主人，不要擔心，您是這裡的房客，只需簽個名便能離去，況且我有張無限卡，是不受限額簽帳的，您不必擔心錢財那方面的事，只要專心好好享用今晚的美食就行了。
」是呀！我是這裡的房客，不夠錢可以簽在房間的賬單上。
不妥，我登記房間的時候，因為沒有信用卡刷保證金，只以少許現金當保證金，所以酒店交代過不接受簽單，並且每天要到櫃前結帳一次。
我在火狐的耳邊尷尬的說：「不行呀！我登記房間的時候因為沒有信用卡，所以不能簽單，還有登記房間的時候，我錢下夠，怎麼辦？」火狐說：「沒問題，等會我幫您處理就是，冷盤到了，吃了再說吧……」其實有火狐在我身旁，我也沒必要擔心的，況且她剛才給了那迭鈔票，雖然沒有真正數過，但肯定有好幾萬塊，加上聖凌給我的那兩萬，這張單再怎樣貴，總不會超過土萬吧？是我多慮了，還是好好享用晚餐吧。
這個冷盤真的是冷盤，而且是推著一部車子來到面前，接著在鋪滿冰塊的方格中取出一個有蓋子很精美的盤子，很有儀態的擺在我們面前，而為我倆寫單的法國人也在旁邊監督一切，並且向我們講述處理的過程，當然我聽不懂他在講些什麼．當經理打開盤子上的銀色蓋子，隨即散發出一陣冰霧，而冰塊裡有無數的小水晶碟子，我們的食品就是在小水晶碟上，這樣的方式吃冷盤，我還是頭一回。
每個小碟裡各有一份食品，裡面有六個小碟，表示有六隻生蚝，但我想動手時，發現並沒有檸檬塊和調味的蕃茄醬，正想跟服務生要的時候，想起前面站著一位有份量的法國服務生，他不可能沒察覺缺少了調味料，心想還是看火狐怎麼做，我跟著做就是，可是我剛才的小動作已引起法國服務生的注意，我只能以手語告訴他沒事。
火狐終於動手享用生蚝，此刻方才發現原來是不需要用調味料的，但我以前吃自助餐，擺放生蚝的位置旁都有很多調味料放著，為何這裡沒有呢？最後在不想出洋相的情況下，只好學火狐那般照吃，果然，其鮮味有濃郁的海水味，完全沒有絲毫的腥味，現在總算知道享用美食和享用調味料的分別了。
可能火狐告知法國服務生我不懂得法國話，當他問我食品如何，是中文發問，我故意以泰語回答，沒料到他真的能以泰語交談，並且講得很流利，而我的泰語只學過一個月，只和聖凌師太交談過，為了不想出洋相，簡問簡答，不作多談。
冷盤過後是湯品，法國服務生帶著一位推動小車輛的服務生，和一位戴著很高帽子的外國籍洋廚子，他們二人來到我們面前，簡單介紹了廚師給我們認識，接著在我們面前烹調龍蝦湯，雖然龍蝦早已經切片，湯料也早已經煮好，但他們現場表演烹調的手法，視覺和嗅覺上確實有些享受。
火狐舉起酒杯邀我共飲，並要我把酒全王了，我一口氣喝完，完全沒有絲毫的壓力。
當我們把酒杯放下的時候，服務生很快便把空酒杯拿走，這時候品酒師拿了瓶紅酒過來給我們過目，接著邀請我們試酒，我順其自然把此任務交給火狐，畢竟我不懂得紅酒，但對紅酒上寫著的八二年倒有些認識，翻譯成中文是個貴字。