書頁正停在一道紫薯山藥糕上,沈明舒仔細讀過一遍旁邊的配料,倒是並不難,“可以。”
見沈明舒答應,洛歆立時笑起來,攬著沈明舒的腰在她背上歡喜的蹭了蹭,被子落在一旁也不放開。
沈明舒反手拍了拍她的背,笑道:“別玩了,快把衣服換上,不然就得和我一起喝葯了。”
洛歆聽話的鬆開手,歡歡喜喜的換了身輕便的衣服,沈明舒則吩咐嵐引讓廚房的人準備好材料。
她們到時,下人們早已將東西備好,山藥紫薯都已清洗過去皮放在了一旁,鍋中的水也已燒開。
沈明舒將袖子挽起,洗乾淨手后,將山藥先放入鍋中,片刻后,再將紫薯放入,蓋上鍋蓋。
等待的空隙,秋弄取了些模具過來,圓的方的,各種花紋,小小的頗為精緻。
待山藥紫薯煮得爛熟,沈明舒將紫薯山藥分別放在兩個小盆中,將紫薯那個放在洛歆面前。
洛歆方才便從一旁搬來兩個高點的椅子,兩人並排坐著,用杵子慢慢的將紫薯山藥搗爛。
不多時,紫薯山藥便被搗成泥狀,紫的紫,白的白,乾乾淨淨又帶著獨特的香味,瀰漫在廚房這處角落。
搗過之後,剛出鍋滾燙的溫度也降了下來,沈明舒見洛歆取過紅糖,加入搗爛的紫薯泥中攪拌,猜測應是之前與母親一起做過,便專心將按比例配好的蜂蜜與牛奶混入山藥,攪拌均勻。
將紫薯山藥處理好后,沈明舒化開些澱粉,各分一半混入紫薯泥與山藥泥中,使其更加粘稠。
接下來便是將兩者分別搓成大小均勻的圓球,這種技巧沈明舒幼時便學過,一個個或紫或白的圓球一排排列在桌案上,圓滾滾的煞是可愛。
洛歆的動作就顯得笨拙了些,不及沈明舒迅速,但做的也十分認真。
沈明舒並不催促,午後兩人坐在一處做著點心,也是件有趣的事,兩人一同將紫薯泥與山藥泥搓成圓球狀。
因著洛歆更喜紫薯,便按兩層紫薯夾著中間山藥的順序依次按壓入模具,待得脫模時,便成了一個個精緻漂亮的模樣。
一旁的蒸屜早已備好,洛歆同沈明舒小心的放入蒸屜,蓋上蓋子,洛歆眼睛亮晶晶的盯著那蒸屜,一副期待的模樣。
秋弄從適時接了盆溫水過來,讓兩位主子凈手,沈明舒取過一旁的巾帕,給洛歆擦乾淨。
洛歆抬頭看著她,頰邊梨渦淺淺的綻開,“姐姐,你好厲害。”
“怎麼突然這麼說?”沈明舒認真將她手指間殘留的水漬擦乾淨,頭也未抬的問道。
“姐姐剛才做的紫薯山藥糕好好看,之前你做的蟹黃酥也是又好看又好吃,好厲害。”洛歆清澈的眸子直直的看向沈明舒,帶著滿滿的崇拜。
沈明舒洗過帕子,將她頰邊沾到的一點紫薯泥輕輕擦乾淨,笑道:“不算什麼,你想學的話我可以教你。”
“我學得慢,姐姐你這麼忙,不能這麼麻煩你。”洛歆有些不好意思的瞅她一眼。
沈明舒將帕子掛回盆沿,笑道:“沒關係,我慢慢教,你慢慢學,我們以後還有很多時間。”
洛歆臉頰微微泛紅,掩不住唇角的笑意,歡喜的點了點頭。
正等著時,一個丫鬟匆匆跑了過來,在秋弄身邊齊輕聲說了幾句話,秋弄微微蹙眉,朝她點點頭,進了廚房。
“大小姐,樓掌柜的來了,在偏廳等著。”
沈明舒面上淡淡的笑意慢慢收起,眉頭微微皺起。
洛歆瞧了瞧蒸屜,還得些時候才能出爐,便道:“姐姐你先去忙吧,我在這守著呢。”
沈明舒點點頭,站起身來,“我去去就會,待會蒸好了你別動,讓廚娘乘出來就好,莫燙著了。”
洛歆乖順的點點頭,目送著她領著沈立秋弄離開,而後坐回自己的椅子上,烏溜溜的眼睛認真的盯著那蒸屜。
廚房中無人說話,只聽得見柴火在灶下噼里啪啦的聲音,當沈父推著木輪椅到門口時,便見洛歆背對門口坐在灶台前一動不動。
守在一旁的下人連忙朝他行禮,“老爺。”
沈父揮了揮手,洛歆聽見這一聲,彷彿受驚般身子一顫,一下跳下椅子回身看過來,“爹爹。”
第33章 發覺
沈父面上帶著慈和的笑, 讓洛歆放鬆下來。
“這是在做什麼好吃的?”他瞧了眼灶上的蒸屜,笑呵呵的問道。
“是紫薯山藥糕,”洛歆解釋道, “姐姐和我一起做的, 她剛才出去了,待會就回來。”
“這樣啊, ”沈父點點頭。
兩人說話間, 蒸屜蓋子四周縫隙冒出的蒸汽越發濃郁, 看來已經可以出鍋了。
因著先前沈明舒的吩咐, 洛歆並未上前, 廚娘幹練的將紫薯山藥糕乘在小碟子中,紫色夾著白色,色彩乾淨又純粹,上頭的花樣更顯得精緻。
沈父瞧著這賣相,欣慰的點了點頭,“做的不錯,再加點桂花蜜便更好了。”
洛歆輕輕的咦了一聲,有些驚訝的說道:“以前娘親也是這麼說的。”
沈父聽她如此說, 面上現出感慨而又複雜的神情, 笑笑說道:“我早年曾在你外祖父家學藝, 也學過這一道, 當年秋師傅便是為了你娘親研究的這個點心。”
洛歆還是首次聽到這些舊事,她記事前,外祖父便去了, 只知道是個很有意思的人,會做各種各樣的精緻好吃的點心,可娘親談起外祖父時總會心中難受,久而久之便不再提起。
見洛歆對這些事感興趣,沈父便與她多說了些舊事,回憶起當時在京城的日子,雖然當時有許多苦楚,但回憶起來卻也是透著甜。
廚娘將淡金濃郁的桂花蜜澆在紫薯山藥糕上,帶著細碎桂花的金色花蜜襯著乾淨的紫與白,頗為漂亮。
晾涼時兩人便隨性聊起來,沈父平日里也就與沈福多說幾句話,本是與洛歆閑聊幾句,但看她聽得認真,也難得起了興緻,一老一少聊著聊著面上都現出笑意。
說著說著,便說道了沈明舒的身上,洛歆眼睛明亮的聽著沈父說著姐姐小時候的事情,認認真真的記在心裡,原來姐姐小時候是這樣的。
沈父感慨的笑笑,說道:“明舒這孩子確實不容易,我們都欠她太多,只盼著她能過得開心些。”